Rugbrødsform, jern

Rugbrødsform i ubelagt, aluminiseret jern, der sikrer en fremragende varmefordeling og en sprød, veludviklet skorpe på dit bagværk.

Anvendelse

Perfekt til rugbrød, sandwichbrød, banankage og sandkage. De lodrette sider sikrer et skarpt og ensartet formet brød. Du kan desuden tilkøbe et jernlåg, hvis du ønsker et mere lukket bagekammer – ideelt til eksempelvis klassiske sandwichbrød med jævn skorpe hele vejen rundt.

Materiale og opbygning

Fremstillet i robust AluSteel (aluminiseret jern), hvor en stålkerne er belagt med aluminium for at styrke modstandsdygtigheden mod misfarvning og rust. Konstruktionen er formfast og stabil. Bemærk, at formen ikke er 100 procent vandtæt, hvilket er standard for denne type forme, ligesom mindre ridser eller spor fra produktionen kan forekomme uden at påvirke funktionen.

Brug i ovn

Skabt til brug i almindelige ovne ved temperaturer op til cirka 300 grader. Kan ikke anvendes direkte på kogeplader, i mikroovn, under grill eller over anden direkte varme.

Særlige fordele og tips

Den jernbaserede opbygning giver en optimal varmeregulering. Til meget våde eller syrlige deje, som eksempelvis palæobrød, tilrådes det at bruge bagepapir indeni, og det kan være en fordel at lægge et stykke papir under formen til at opfange eventuelt sivende fedt. Smør altid indersiden omhyggeligt med neutral olie på pensel, bagespray eller rigeligt smør inden bagning. Tag brødet ud af formen, mens det endnu er varmt, så du undgår kondensdannelse og en blød skorpe.

Rengøring og vedligeholdelse

Skal vaskes i hånden med varmt vand og en blød børste uden brug af opvaskemiddel. Tåler ikke maskinopvask og må ikke lægges i blød. Tør formen fuldstændig af efter rengøring for at forebygge rustdannelse.